Người ta chống ế người ta tắm chè đậu đỏ
Mình không sợ ế mình thưởng chè hoa cau nha anh chị em 😊
Mà ăn chè đậu đỏ rồi vẫn không hết ế, thử ăn thêm chè hoa cau, biết đâu…
Xưa chè hoa cau chỉ xuất hiện trong trong những dịp lễ tết thôi đấy
Giờ “tết” quanh năm rồi …
Mình thích chè hoa cau vì có độ ngọt thanh vừa phải. Bát chè có độ sánh mượt cùng những hạt đỗ xanh đồ chín tới. Đỗ rắc khéo để không chìm, không vón cục mà chỉ lơ lửng như hoa cau vàng ươm.
Xôi vò trộn cùng chè hoa cau là sự kết hợp rất ý nhị giữa cái dẻo bùi của xôi và vị ngọt rất dịu nhẹ của chè. Cầu kỳ hơn một chút, khi nấu người ta thường thả những bông hoa bưởi trắng muốt vào, khuấy đều lên, khiến bát chè dậy lên hương thơm man mác rất dễ chịu.
Xôi chè là một món quà đặc biệt của Hà Nội. Cái thanh dịu của bột sắn, ngòn ngọt của đường, cái ấm áp của gừng già, cái thơm bùi của nếp quyện lại, quyến luyến đến tận những thìa cuối cùng.
Xôi chè dễ nấu, không quá cầu kỳ nên có thể tự làm. Còn không, chờ hết giãn cách mình có thể ghé qua các quán chè nổi tiếng như Xôi chè Bà Thìn (Bát Đàn), Quán chè 4 mùa (Hàng Cân), Xôi Chè – Ngõ Mai Hương, Bạch Mai, Quận Hai Bà Trưng, Lê Thịnh – Xôi Chè Phố Cổ (Gia Ngư) … để nhâm nhi thưởng thức nha.
Search